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Ingredientes:
12 Tunas
3 clavos de olor
Una raja de canela
100 gr. de almendras peladas y molidas
250 gramos de piloncillo
1 1/2 litros de pulque
6 Pimientas enteras.
Preparacion:
Las tunas se pelan y se machacan y luego se ponen al fuego en medio litro de agua junto con las pimientas, los clavos y la canela; se deja hervir un poco. Se retira, se deja enfriar y se cuela. Enseguida se mezcla todo con la azúcar, las almendras y el pulque.
http://www.prodiversitas.bioetica.org/tuna.htm
viernes, 23 de diciembre de 2016
sábado, 9 de marzo de 2013
8 Licuados para bajar de peso
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8 RECETAS DE JUGOS QUE TE AYUDARAN A BAJAR DE PESO:
Aquí le ofrecemos algunos jugos naturales que le ayudarán a perder peso, a la vez que le brindan energía a su cuerpo con otros nutrientes vitales. Elija el jugo que desea, según el momento del día en que se encuentre y disfrute de sus beneficios y sabores.
Se pueden agregar especies, como la pimienta, la canela y la cayena, las que podrían ayudarle a estimular el metabolismo, pero nunca azúcar o sal.
Tome 1 vaso de estos jugos entre 3 a 5 veces al día, además de los 8 vasos de agua diarios.
1. Jugos para favorecer el peristaltismo
¼ de taza de papaya
2 ciruelas pasas
½ manzana roja
Mezclar todo bien y servir fresco
2. Jugo refrescante y depurativo
¼ de taza de jugo de toronja
¼ de taza de sandía picada, sin cáscara ni semillas
Licúe los ingredientes y tome de inmediato
3. Jugo rico en antioxidantes y refrescante
¼ de pera
½ toronja rosada
Batir y tomar frio
4. Jugo de resistencia y la fuerza
¼ de batata pequeña
¼ de pera dura
½ naranja mediana
Batir todos, con un poco d hielo, tomar frio
5. Jugo rico en fibra y vitaminas
2 tallos de apio verde
1/4 manzana roja mediana
3 fresas
1 /4 de naranja mediana
Bata y tome con la fibra
6. Jugos con alto contenido en calcio
½ zanahoria mediana
3 trozos de brócoli fresco
¼ de limón sin corteza
½ taza de perejil fresco
Mezcle bien y disfrute su sabor
7. Jugo rico en potasio y vitaminas
½ tallo de apio
¼ zanahoria mediana
¼ de taza de espinaca fresca
¼ de taza de perejil fresco
1 cucharada de jugo de limón
Mezcle y sirva frío
8. Jugos para desintoxicar
• ¼ de zanahoria
• 1 hojas de lechuga limpia
• ¼ de pepino sin cáscara
• ½ tallo de apio
• ¼ de tomates picados
Bata y sirva bien frío
Fuente:
Clinica De Armonizacion Natural
lunes, 30 de mayo de 2011
Sorbete de Chabacano y Jalapeño
Un sorbete algo diferente.....
Ingredientes:
Un Chile Jalapeño
Media taza de Chabacano deshidratado
Medio litro de agua destilada.
Media taza de azucar
Menta fresca para decorar.
Maquina para hacer helados (casera).
Bol metalico y plastico alimentario.
Copas para servir.
Manera de hacerse:
Busca el chabacano de turquia, ya que su sabor y color son mas intensos, con lo cual lograremos un buen balance de aromas, ademas es mas "carnoso" y su color no se obscurece tanto -- despues de coccion -- como el chabacano del pais.
Si no estas habituado a comer y preparar chiles, te recomendamos usar guantes de latex, para evitar irritacion en las manos.
Corta el jalapeño en dos (a lo largo) quitale las semillas y venas, luego cortalo en juliana, y luego en brunoise. Enseguida viertelo en una cacerola (olla) , junto con el azucar y las dos tazas de agua, llevandolo a fuego alto. En cuanto suelte el hervor, dejalo hervir a fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Agrega los chabacanos y deja todo cocinandose -- sin tapa -- a fuego bajo por media hora mas.
Retira los chabacanos y pasalos por la licuadora agregando un poco mas de la misma agua donde se cocinaron. Licua muy bien hasta que quede un puree.
Coloca la mezcla en la maquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante. Si lo deseas puedes agregar algunos cubitos de jalapeño al gusto. Cuando este listo viertelo en un bol metalico. Luego cubrelo con plastico y congelalo hasta que quede firme.
Ya para servir, raspalo con la cuchara para helados. Si la mezcla es demasiado dura, dejala unos minutos a temperatura ambiente para que se descongele.
Sirvelo en copas y decora con un poco de menta fresca.
Disfrutalo!
Ingredientes:
Un Chile Jalapeño
Media taza de Chabacano deshidratado
Medio litro de agua destilada.
Media taza de azucar
Menta fresca para decorar.
Maquina para hacer helados (casera).
Bol metalico y plastico alimentario.
Copas para servir.
Manera de hacerse:
Busca el chabacano de turquia, ya que su sabor y color son mas intensos, con lo cual lograremos un buen balance de aromas, ademas es mas "carnoso" y su color no se obscurece tanto -- despues de coccion -- como el chabacano del pais.
Si no estas habituado a comer y preparar chiles, te recomendamos usar guantes de latex, para evitar irritacion en las manos.
Corta el jalapeño en dos (a lo largo) quitale las semillas y venas, luego cortalo en juliana, y luego en brunoise. Enseguida viertelo en una cacerola (olla) , junto con el azucar y las dos tazas de agua, llevandolo a fuego alto. En cuanto suelte el hervor, dejalo hervir a fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Agrega los chabacanos y deja todo cocinandose -- sin tapa -- a fuego bajo por media hora mas.
Retira los chabacanos y pasalos por la licuadora agregando un poco mas de la misma agua donde se cocinaron. Licua muy bien hasta que quede un puree.
Coloca la mezcla en la maquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante. Si lo deseas puedes agregar algunos cubitos de jalapeño al gusto. Cuando este listo viertelo en un bol metalico. Luego cubrelo con plastico y congelalo hasta que quede firme.
Ya para servir, raspalo con la cuchara para helados. Si la mezcla es demasiado dura, dejala unos minutos a temperatura ambiente para que se descongele.
Sirvelo en copas y decora con un poco de menta fresca.
Disfrutalo!
sábado, 14 de mayo de 2011
COCTEL GALLERO
Por motivo de viaje, he regresado...... WHAT?
jaja!
Una bebida de inspiracion tapatia......
Ingredientes:
15 naranjas
2 limones
Un bote de cerezas.
5 onzas de granadina
10 onzas de mezcal
Hielo picado.
Preparacion:
Reserva una naranja para adornar, y al resto exprimeles el jugo junto con los limones pasandolo por un colador para asegurarse de que no le queden semillas. Incorpora enseguida la granadina, el mezcal y el azucar. Sirvelos en copas con hielo frappe y adornalos con una rebanada de naranja y una cereza.
Si las naranjas no estan muy dulces puedes agregar un poco de azucar.
SALUD!
hay Jalisco no te rejes !
jaja!
Una bebida de inspiracion tapatia......
Ingredientes:
15 naranjas
2 limones
Un bote de cerezas.
5 onzas de granadina
10 onzas de mezcal
Hielo picado.
Preparacion:
Reserva una naranja para adornar, y al resto exprimeles el jugo junto con los limones pasandolo por un colador para asegurarse de que no le queden semillas. Incorpora enseguida la granadina, el mezcal y el azucar. Sirvelos en copas con hielo frappe y adornalos con una rebanada de naranja y una cereza.
Si las naranjas no estan muy dulces puedes agregar un poco de azucar.
SALUD!
hay Jalisco no te rejes !
sábado, 20 de noviembre de 2010
Colada de Limon Criollo al gengibre.
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El limoncito Mexicano (Citrus aurantifolia) , es conocido tambien como lima ácido, lima chica, lima boba, limón chiquito, limón criollo, limón sutil, limón corriente y limón agrio.
Ingredientes:
400 ml de hielo en cubos.
125 ml de leche condensada
Dos Caballitos ( onzas) de Ron blanco
80 ml de jugo de limón criollo
5 galletitas de gengibre
Una raja de canela.
El limon criollo es de mas fuerte aroma que el limon comercial, con mucho mas jugo en su interior a pesar de su pequeno tamano que por lo general es de tan solo 2 1/2 cm de diametro.
En otros idiomas:
En Ingles, key lime; en Frances, limette o limettier acide; en Aleman, limett; Italiano, limetta; Dutch, lemmetje o limmetje. En Filipino, dalayap o dayap; en Malaya, limau asam; en la Hindu, nimbu, limbu, nebu, lebu o limun. En Portuges, limao galego, o lintao miudo. En Arabe limûn baladi, baladi, doc.
Preparacion:
Pon el hielo en la licuadora hasta hacerlo frappe, agregando la leche condensada, el jugo de limon y un poco de agua. Agrega cinco galletitas de gengibre en pedazos y muelelo todo hasta que quede una mezcla homogenea, agregando tambien el alcohol. Si se desea hacer sin alcohol, este se puede sustituir con un poco de agua helada para hacer la bebida mas liquida.
Sirvelo en vasos pequenos. Puedes decorarlo con crema batida y una rajita de canela o una rebanada de limon criollo
AHHHHH !!!
Ingredientes:
400 ml de hielo en cubos.
125 ml de leche condensada
Dos Caballitos ( onzas) de Ron blanco
80 ml de jugo de limón criollo
5 galletitas de gengibre
Una raja de canela.
El limon criollo es de mas fuerte aroma que el limon comercial, con mucho mas jugo en su interior a pesar de su pequeno tamano que por lo general es de tan solo 2 1/2 cm de diametro.
En otros idiomas:
En Ingles, key lime; en Frances, limette o limettier acide; en Aleman, limett; Italiano, limetta; Dutch, lemmetje o limmetje. En Filipino, dalayap o dayap; en Malaya, limau asam; en la Hindu, nimbu, limbu, nebu, lebu o limun. En Portuges, limao galego, o lintao miudo. En Arabe limûn baladi, baladi, doc.
Preparacion:
Pon el hielo en la licuadora hasta hacerlo frappe, agregando la leche condensada, el jugo de limon y un poco de agua. Agrega cinco galletitas de gengibre en pedazos y muelelo todo hasta que quede una mezcla homogenea, agregando tambien el alcohol. Si se desea hacer sin alcohol, este se puede sustituir con un poco de agua helada para hacer la bebida mas liquida.
Sirvelo en vasos pequenos. Puedes decorarlo con crema batida y una rajita de canela o una rebanada de limon criollo
AHHHHH !!!
sábado, 13 de noviembre de 2010
Cocktail ALMENDRADO a la Siciliana
Ingredientes:
4 galletitas de amaretti *
1 oz de Bourbon
1 oz de Frangelico ou otro licor de almendras.
1 bola de helado de vainilla.
Para la bebida:
Pon todos los ingredientes en la licuadora junto con dos o tres galletitas previamente molidas. Sirvelo en vasos o copas de tu preferencia y disfrutalo bien frio!
* Amaretti es una galleta tradicional italiana, puedes encontrar la receta siguiendo ESTA LIGA, en un blog olvidado....
4 galletitas de amaretti *
1 oz de Bourbon
1 oz de Frangelico ou otro licor de almendras.
1 bola de helado de vainilla.
Para la bebida:
Pon todos los ingredientes en la licuadora junto con dos o tres galletitas previamente molidas. Sirvelo en vasos o copas de tu preferencia y disfrutalo bien frio!
* Amaretti es una galleta tradicional italiana, puedes encontrar la receta siguiendo ESTA LIGA, en un blog olvidado....
viernes, 12 de noviembre de 2010
En verano o en Invierno, un delicioso PONCHE DE JAMAICA
Antiguamente se tomaba ponche de Jamiaca en del estado de Colima, Mexico., aunque de una familia a otra la receta puede variar, esta es una bebida tradicional de aquellos lares.
Ingredientes:
300 gramos de flor de jamaica
3 litros de agua
Una botella de charanda (ron) de 1 litro
300 ml de piloncillo o panela raspadito
Una raja de canela
350 gr. de almendras.
Preparacion:
Llevar un litro de agua a ebullicion y hechar ahi las almendras por unos segundos, sacarlas y ponerlas en agua tibia, de esta manera podremos apretarlas con los dedos para quitarles la cascarilla. Enseguida las tuestas en el comal y las picas un poco. La jamaica se hierve en 3 litros de agua hasta que suelte todo su color, en la misma agua se cocina la canela -- al mismo tiempo - pero previamente tostada en el comal.. Cuando el agua de jamica este lista, se retiran los pedazos de canela y se pasa el resto a la licuadora y se cuela con un cedazo, entonces se le agrega la botella de ron.. Enseguida pon el azucar en una olla o sarten y haz un caramelo mas bien claro . Cuando este listo lo retiras del fuego y viertes ahi poco a poco el agua de jamaica mezclando con una cuchara de madera. Cuando este listo lo sirves calientito , espolvoreando almendra picada en cada vaso.
Sirvelo caliente en los dias de frio , o frio con hielo picado en los dias de calor .....super referescante !
mmmm !!!
Ingredientes:
300 gramos de flor de jamaica
3 litros de agua
Una botella de charanda (ron) de 1 litro
300 ml de piloncillo o panela raspadito
Una raja de canela
350 gr. de almendras.
Preparacion:
Llevar un litro de agua a ebullicion y hechar ahi las almendras por unos segundos, sacarlas y ponerlas en agua tibia, de esta manera podremos apretarlas con los dedos para quitarles la cascarilla. Enseguida las tuestas en el comal y las picas un poco. La jamaica se hierve en 3 litros de agua hasta que suelte todo su color, en la misma agua se cocina la canela -- al mismo tiempo - pero previamente tostada en el comal.. Cuando el agua de jamica este lista, se retiran los pedazos de canela y se pasa el resto a la licuadora y se cuela con un cedazo, entonces se le agrega la botella de ron.. Enseguida pon el azucar en una olla o sarten y haz un caramelo mas bien claro . Cuando este listo lo retiras del fuego y viertes ahi poco a poco el agua de jamaica mezclando con una cuchara de madera. Cuando este listo lo sirves calientito , espolvoreando almendra picada en cada vaso.
Sirvelo caliente en los dias de frio , o frio con hielo picado en los dias de calor .....super referescante !
mmmm !!!
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