viernes, 23 de diciembre de 2016

Pulque de tuna con almendras

--> Ingredientes:
12 Tunas
3 clavos de olor
Una raja de canela
100 gr. de almendras peladas y molidas
250 gramos de piloncillo
1 1/2 litros de pulque
6 Pimientas enteras.

Preparacion:

Las tunas se pelan y se machacan y luego se ponen al fuego  en medio litro de agua junto con las pimientas, los clavos y la canela; se deja hervir un poco. Se retira, se deja enfriar y se cuela. Enseguida se mezcla todo con la azúcar, las almendras y el pulque.

http://www.prodiversitas.bioetica.org/tuna.htm